Bạn đã biết cách làm sữa hạt giảm cân chưa?

Hạt dinh dưỡng được cho là một trong những những thực phẩm lành mạnh rất tốt cho sức khỏe và giảm cân. Sữa hạt được tạo nên từ những thành phần dinh dưỡng tuyệt vời cũng là một món giảm cân thơm ngon hiệu quả. Vậy bạn đã biết cách làm sữa hạt giảm cân chưa? Hãy cùng “vào bếp” để bỏ túi thêm những công thức giảm cân tuyệt vời nhé!

Trước khi bắt đầu với cách làm sữa hạt giảm cân, hãy tìm hiểu lại một chút vì sao sữa hạt lại giúp giảm cân nhé!

Sữa hạt có giúp bạn giảm cân không?

Thành phần dinh dưỡng của sữa hạt

Sữa hạt là loại thức uống được chế biến từ các loại hạt, có thể là hạt ngũ cốc, các loại đậu hay các loại hạt dinh dưỡng giàu chất béo khác.

Sữa hạt rất giàu protein và chất xơ. Ngoài ra, một lượng lớn chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất cũng được tìm thấy ở loại thực phẩm này.

Các nghiên cứu về công dụng giảm cân của sữa hạt

Việc có sữa hạt có giảm cân hay không cũng còn phụ thuộc vào cách làm sữa hạt giảm cân nữa. Tuy nhiên, phải hiểu rằng sữa hạt giảm cân có nghĩa là hàm lượng các thành phần dinh dưỡng có trong các loại hạt sử dụng làm sữa vừa tốt cho sức khỏe vừa hỗ trợ quá trình điều chỉnh cân nặng.

Protein trong sữa hạt có tác dụng đốt cháy calo. Nó giúp chuyển hóa các chất béo dư thừa thành năng lượng đi nuôi cơ thể. Chất xơ hỗ trợ quá trình chuyển hóa diễn ra nhanh chóng, thuận lợi. Các vitamin và khoáng chất giúp tăng quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, sữa hạt còn giúp đốt cháy nhiều calo kể cả khi cơ thể đang ở trạng thái nghỉ ngơi.

Theo một số nghiên cứu, thành phần dinh dưỡng giàu protein và chất xơ sẽ giúp bạn tăng cảm giác no lâu. Ngoài ra, chất béo lành mạnh trong sữa hạt có thể giải phóng hai loại hormone làm giảm sự thèm ăn là Cholecystokinin (CCK) và Peptide YY (PYY).

Như vậy có thể nói rằng sữa hạt là một trong những thực phẩm giúp cơ thể có xu hướng giảm cân đó! Đừng ngại thêm vào khẩu phần ăn trong thực đơn giảm cân của mình nhé!

Phương pháp làm sữa hạt tại nhà

Có rất nhiều cách làm sữa hạt để giảm cân khác nhau. Xét về mặt cách thức, có 2 phương pháp làm sữa hạt như sau.

Cách làm sữa hạt bằng máy

Hiện nay thị trường khá phổ biến với nhiều loại máy làm sữa hạt chuyên dụng hay máy ép chậm. Bạn có thể sử dụng 2 loại máy này để việc làm sữa hạt trở nên đơn giản hơn.

Cách làm

Bước đầu tiên bạn cần chuẩn bị các loại hạt trước. Hầu hết các loại hạt chỉ cần ngâm mà không cần phải nấu chín. Sau đó, cho hạt đã chuẩn bị vào máy và chọn chế độ nấu sữa/ép chậm. Bạn có thể thêm nước hoặc sữa cùng hạt trước khi xay nhé! Việc cuối cùng đó là lấy thành phẩm và thưởng thức thôi!

Ưu điểm

• Thao tác đơn giản, tiện lợi.
• Sữa mịn do có hệ thống lọc rây sẵn ở máy.

Nhược điểm

• Có thể mất nhiều chất dinh dưỡng do gia nhiệt lâu.
• Sữa hay bị tách nước do quá trình kết tủa khi đun nấu của hạt béo.
• Mất thời gian hơn: trung bình 30-40 phút.
• Âm thanh của máy khá lớn.
• Chỉ làm tối đa 1,4l sữa/ lần, không xay nhiều hơn được 1 lúc

Cách làm sữa hạt thủ công

Bạn hoàn toàn có thể dễ dàng làm sữa hạt tại nhà. Việc đơn giản phải làm chỉ là ngâm hạt và xay lọc. Tùy từng loại hạt mà công đoạn này có thể chênh lệch một chút thời gian. Ngoài ra, một số loại hạt cũng sẽ cần phải nấu nữa. Ví dụ như các loại đậu, gạo, hạt quinoa, etc.

Cách làm:

Cách làm thủ công thường gồm các bước sau:

• Bước 1: Ngâm hạt và nấu chín (đối với một số loại hạt)
• Bước 2: Xay nguyên hạt hoặc xay cùng với sữa không đường
• Bước 3: Lọc hỗn hợp vừa xay qua rây
• Bước 4: Có thể dùng trực tiếp sữa hạt đã lọc rây hoặc với một số loại hạt sẽ cần đun sôi để sử dụng

Ưu điểm:

• Sữa hạt sẽ giữ được hầu hết các chất dinh dưỡng
• Phần lớn mùi vị sẽ được giữ nguyên một cách tự nhiên
• Thời gian làm nhanh: khoảng 50-10 phút.
• Có thể làm ra số lượng lớn cùng lúc.

Nhược điểm:

• Phải rây lọc đối với một số loại hạt
• Phải nấu riêng một số loại hạt trước khi xay chung

Các công thức sữa hạt giúp giảm cân

Dựa trên 2 phương pháp làm sữa hạt ở trên bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Hãy tham khảo một số công thức dưới đây nhé!

Sữa hạt gạo lứt

Nguyên liệu

• 100g gạo lứt.
• 350ml sữa tươi không đường.
• 1l nước lọc.
• 100mg đường phèn (nếu thêm ngọt).

Cách làm sữa hạt gạo lứt

• Gạo lứt mua về không vo, nhặt sạch những tạp chất sau đó đem rang với lửa nhỏ cho thơm. 
• Cho 300ml nước lên bếp đun sôi, sau đó cho gạo lứt vào nấu chín mềm. Chú ý nên nấu với lửa nhỏ.
• Đem gạo lứt đã nấu chín cho vào máy xay nhuyễn. 
• Lược qua rây hoặc tấm vải sạch và ép cho thật mạnh tay để ra hết chất bột trong gạo.
• Cho 700ml nước còn lại vào nồi, cho sữa tươi và đường phèn vào đun sôi. Sau đó cho phần nước gạo lứt đã được lọc vào chung. Canh lửa nhỏ thêm khoảng 5-10 phút là được. 
• Để sữa nguội, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, có thể sử dụng 3-4 ngày.

Sữa hạt điều

Nguyên liệu

• 120gr hạt điều.
• 900ml nước lọc.
• ¼ thìa cà phê muối.
• ½  thìa cà phê tinh chất vani (không dùng vani bột ống).
• Nếu muốn uống ngọt: thêm 3 quả chà là ngâm mềm bỏ hạt hoặc 1-2 thìa cà phê đường thốt nốt.

Cách làm sữa hạt  từ hạt điều

• Ngâm hạt điều thô trong khoảng 1h với một ít muối, sau đó rửa sạch.
• Cho hạt điều cùng nước lọc và ít muối (hoặc đường để tạo ngọt) vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn trong vòng1 – 2 phút.
• Rót sữa qua rây để lọc và dùng trực tiếp
• Để sữa trong chai thủy tinh đóng nắp kín. Bảo quan ngăn mát 2 ngày.

Sữa hạt hạnh nhân

Nguyên liệu

• 100g hạt hạnh nhân (sống hoặc rang rồi đều được, mỗi loại sẽ cho hương vị khác nhau).
• 1l nước lọc.
• 20g đường.

Cách làm sữa hạt hạnh nhân

• Ngâm hạt hạnh nhân trong nước khoảng 4-5 tiếng đồng hồ cho tới khi hạt nở ra, lớp vỏ lụa mềm, rồi bóc vỏ.
• Cho hạt hạnh nhân vào máy xay sinh tố, thêm nước và vài hạt muối biển, xay nhuyễn.
• Lọc qua rây lọc thu lại phần nước, tiếp tục đun phần nước này cùng đường cho tới khi sôi thì tắt bếp.
• Bảo quản sữa hạt trong bình thủy tinh và uống hằng ngày.

Trên đây là một số chia sẻ về cách làm sữa hạt giảm cân. Mong rằng bài viết sẽ giúp bạn có thêm lựa chọn thực đơn để giảm béo nhanh hiệu quả nhé!

60 PHÚT "SÚT" HẾT MỠ THỪA: GIẢM BÉO CHỈ TỪ 499K

Tại sao phải đau đầu nhức óc, chật vật với những phương pháp giảm cân lỗi thời khi giờ đây bạn đã có trong tay cơ hội giảm béo cấp tốc an toàn nhất chỉ 499k. Click ngay!